Порто Алегре – один из наиболее крупных центров уникальной культуры «гаушу», присущей южным штатам Бразилии. «Гаушу» - так два века назад жители Бразилии называли пастуха, живущего круглый год на природе, человека бесстрашного, веселого и свободного. Впоследствии, прозвище «гаушу» распространилось на всех жителей южных штатов. «Гаушу» значтельно отличаются от жителей северных и центральных районов Бразилии.
В юго-восточных землях Бразилии традиции португальских, испанских, итальянских и немецких переселенцев смешались друг с другом, впитали в себя некоторые особенности индейской культуры, и из этой «гремучей смеси» родилась культура «гаушу», с ее родео, зажигательными песнями и плясками под звуки аккордеона, мифами и легендами, где персонажи индейских сказаний встречаются с христианскими святыми, с ее кулинарными изысками, к которым невозможно остаться равнодушным. Большинство современных «гаушу» - светлокожие люди, потомки европейцев. Оказавшись на улицах Порто Алегре, можно подумать, что вы находитесь в одном из южных городов Европы – старинные кварталы, изящные дома, украшенные колоннами в стиле барокко, режущие небо «высотки» деловых районов, но… стоит зайти в ближайшую шурраскарию, и в этом национальном кафе вы почувствуете ни с чем не сравнимый аромат Бразилии – запах пряностей и свежего шурраско – мясного блюда, готовящегося на углях. Здесь можно не торопясь выпить горячий чай матэ и поболтать с соседом. Люди в Порто Алегре спокойны, доброжелательны, улыбчивы и никуда не спешат, как, впрочем, везде в Бразилии.
Праздники в Порто Алегре отличаются особым колоритом, присущим югу Бразилии. Здесь праздничное шествие открывают пастухи-гаушу на конях, одетые в традиционную кожаную одежду. На площадях, отведенных для представления, они демонстрируют свое искусство верховой езды. Затем наступает черед национальных танцев. Традиционные костюмы европейских поселенцев – яркие женские платья с пышными оборками, светлые мужские рубашки с широкими рукавами, подчеркивают летящие, свободные движения быстрых, чувственных и веселых танцев со множеством вращений, от которых у зрителя может закружиться голова. Финал любого праздника – барбекю, или шурраско. Шурраско - традиционное блюдо юга Бразилии, и здесь существует величайшее множество рецептов приготовления самого сочного, нежного и вкусного мяса.
Подробнее про город Порту Алегри - центр культуры «гаушу» смотреть здесь
Комментариев нет:
Отправить комментарий